ARTIKLER


Afgørelsen om nitrit blev udskudt

Mariann Fischer Boel har fået udskudt en afstemning om nitrit i økologiske fødevarer. Men problemet er ikke løst.
Af Sven Skovmand
1. april 2005

Efter et kraftigt pres fra den danske fødevareminister Lars Barfoed har landbrugskommissær Mariann Fischer Boel fået udskudt en afstemning om, hvorvidt der skal tillades nitrit i økologiske fødevarer, skriver Politiken 18.3.2005

Afstemningen skulle holdes i udvalget for økologi, hvor Danmark på forhånd var sikker på at tabe afstemningen.

Fischer Boel vil nu arbejde på at få sagen skubbet, til der indføres regler for nitrit i al slags mad.

Hun er dog ikke indstillet på, at der skal være et forbud mod nitrit i økologiske fødevarer, og det er Økologisk Landsforening i Danmark utilfreds med.

Formålet med nitrit er at farve pølserne røde og at fjerne risikoen for pølseforgiftning. Det sidste formål har ingen betydning i Danmark, hvor der på grund af den høje hygiejniske standard aldrig er forekommet tilfælde af forgiftning.